Jens Ivan Christoffersen foretrakk å arbeide med tre. Det skyldtes hans utdannelse som tømrer og bygningsingeniør, men først og fremst at tre har sin egen vakre struktur og naturlig egner seg godt til å forme både store og små gjenstander. Tre ble J. I. Christoffersens spesialitet – fra unike leker via omfattende husrenoveringer til å få et defekt gammelt seilfly av tre opp i lufta igjen. For J. I. Christoffersen var godt design noe som var en fryd for øyet – og samtidig skulle det kunne brukes i hverdagen. Designet skulle være enkelt, klassisk og fremfor alt preget av virkelig godt håndverk. Han pleide å si at godt design er som duften fra en blomst. Og den velduftende blomsten oppstår når et design oppfyller krav til brukervennlighet, er godt håndverk og kan samspille med andre design.