Thor Høy krysser sjangre, universer, utdanninger og innimellom også seg selv. Den samlede paletten strekker seg i mange forskjellige retninger, men det er et poeng med det. For når Thor designer, settes alle erfaringene i spill og utnyttes som ressurser i et designunivers som strekker seg fra lamper over smykker i gull og sølv i merket Men Up North til serien med trebeger han har utviklet for Spring Copenhagen.

Thor Høy arbeider ikke bare med ett materiale. Han arbeider til daglig med vidt forskjellige materialer som stål, glass, porselen, tre, plast samt gull og sølv. Likevel vender han stadig tilbake til tre. I tillegg til bærekraft, kvalitet og gjennomprøvd funksjonalitet forsøker han å skape og formidle poesi gjennom sine design.